Obst- und Gartenbauverein Elz e. V. gegründet 1892

Für die Kräutersoße braucht man einen großen Bund Kräuter, möglchst viele verschiedene. Hier sind es Petersilie , Schnittlauch , Borretsch , Kerbel , Pimpinelle , Sauerampfer. Es können auch noch mehr genutzt werden, je nach persönlicher Vorliebe. Dazu kommen 4 - 5 gekochte Eier. In eine Schüssel gibt man einen Becher eine Sauermilcherzeugnisses (Saure Sahne, Schmand, Joghurt etc. pur oder gemischt.) Dazu kommen die gehackten Kräuter. Wenn sie püriert werden, wird die grüne Farbe intensiver. Dazu Salz, Pfeffer, Senf. Alles glatt rühren und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Die gekochten Eier kleinhacken und ebenfalls unterrühren. Fertig! Dazu gibt es Salzkartoffeln, gerne auch neue Pellkartoffel oder Weißbrot. Ein Salat macht das Essen komplett.               Guten Appetit😋

Kresse kann ganzjährig auf der Fensterbank ausgesät werden. Dazu braucht man noch nicht einmal Erde. Sie gedeiht problemlos auf einem Stück Küchenpapier. Dafür werden Kresse-Samen auf nassem Küchenpapier ausgestreut und schon nach wenigen Tagen kann geerntet werden. Bis dahin muss alles gut feucht gehalten werden, evtl. mit Folie abdecken. Wenn auf Papier ausgesät wird muss man darauf achten, dass ungebeiztes Saatgut verwendet wird. Ab Mai kann auch direkt ins Freiland ausgesät werden, auch eine Vorkultur in Töpfen ist möglich. Der Pflanzabstand beträgt 10 x 20 cm. Da Kresse schnell in die Blüte geht, wird alle 2 – 3 Wochen ausgesät. Gute Nachbarn im Beet sind Radieschen. Gartenkresse ist sehr anspruchslos. Die kurze Kulturzeit erlaubt es, auf eine Düngung zu verzichten. Die Reservestoffe des Saatgutes um im Boden noch vorhandene Nährstoffe reichen zumindest bis zum ersten Schnitt aus. Außer Gießen und Hacken fallen in der kurzen Vegetationszeit keine Arbeiten an. Gleich