Kräuterpfannkuchen

Benötigt wird ein kleiner Kräuterstrauß, hier Schnittlauch, Petersilie, Melisse, Estragon, Kresse, Rauke


Pro Person 60 g Mehl, 1 Ei, Salz, Pfeffer, gekörnte Gemüsebrühe

Zutaten mit Wasser zu einem dünnen Teig verarbeiten

Kräuter fein schneiden und unter den Teig rühren

Aus dem Teig Pfannkuchen backen. Wenn eine Seite gebacken ist, wenden und mit Käse und Schinken bestreuen

Zusammen mit einem Salat servieren. Guten Appetit!

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